Галандскае печыва
Апісанне
Каб печыва атрымалася максімальна вершковым і пластавым, вельмі важна вытрымаць цеста ў халадзільніку не менш за 5 гадзін. Паступовае набытванне цеста робіць вырабы лёгкімі і сапраўднікавымі. Не ставіцеся зняважліва да гэтага нюансу. Падаваць можна з чаем або каваю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лімон аблейце кіпятком, насух вытрайце. Зніміце цэдру, выцісніце сок.
- 3
Крок 3
У місу змешайце муку і дрожджы.
- 4
Крок 4
Уліце халоднае малако і 1 стол. лыжку лімоннага соку. Дадайце ўсю скарку лімона. Нязначна перамешвайце лыжкай.
- 5
Крок 5
Мякае масла падзяліце на 9 кавалкаў. Дадавайце ў місу з цестам па тры кавалкі. Кожны раз добра яго ўмешваючы ў цеста. Цеста будзе ліпкім, мажучым, але лішню муку дадаваць не трэба.
- 6
Крок 6
Калі ўсё масло будзе дададзена, складыце цеста ў кулячок, завініце ў пакет і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 5 гадзін. Але лепш пакінуць цеста на нач.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Падзяліце яго на дзве часткі. З адной часткі скатайце валік. Другую частку ўбярыце ў халадзільнік.
- 8
Крок 8
Валік рассячэце на кавалачкі таўшчынёй 0,5 см. Прыдушыце далонню і абваляйце ў цукры.
- 9
Крок 9
Выкладзіце падрыхтаваныя загатоўкі на протві, аперажаны пергаментам. Пастаўце выпякаць будычыя пячэнкі ў разагрэтую да 180 градусоў духоўку на 20 хвілін. Улічайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 10
Крок 10
Гатовае печыва дастаньце з духоўкі, зніміце з пратвіна.
- 11
Крок 11
Печыва можна падваць як крыху цёплым, так і цалкам астуджаным.