Галандскія вафлі з карамэллю
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Пры наяўнасці спецыяльнай вафельніцы, прыгатаваць галандскія вафлі з карамеллю ў дамашніх умовах не складзе працы. Гэта адрозны дэсерт як для дзяцей, так і для дарослых. Карамель можна дапоўніць пры жаданні дробленаю арэхамі, макам ці соллю для пікантнасці, напрыклад. Так што чытайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста трэба змяшчаць дрожджы з цукрам і ўліць каля 3 лыжак вады.
- 2
Крок 2
2. Растарэць смякчанае масла з цынамонам і лыжкай цукру да аднастайнасці. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання галандскіх вафель з карамеллю можна выкарыстоўваць ванілін. Масла лепш браць мяккае, але не тапіць яго наперадзе.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце масла з дрожджамі і добра перамяшайце. Потым невялікімі партыямі дадавайце мукі, прасеяную з сольлю.
- 4
Крок 4
4. Замесіце мяккае аднастайнае цеста і пастаўце яго ў цёплае месца, накрыўшы чыстым рэчывам.
- 5
Крок 5
5. Змазаць вафельніцу невялікай колькасцю масла і добра разагрэць. Злепіць з цеста невялікія шарыкі і пакласці ў вафельніцу.
- 6
Крок 6
6. Смажыць да прыгожай румянай карочкі. Потым асцярожна зняць і адкласці ўбок, працягваючы пячы вафлі, пакуль не скончыцца цеста.
- 7
Крок 7
7. Для прыгатавання карамелі на патэльню трэба высыпаць цукор і паставіць на агонь. Паступова тапіць яго, памешваючы драўляной лыжкай, пакуль ён поўнасцю не разтапіцца. Таксама замест цукру можна выкарыстоўваць мёд.
- 8
Крок 8
8. Тонкай цячэнні збіваць зьліўкі, пастаянна мешаючы. Загусьціць цукровы сіроп да жаданай кансыстэнцыі і прыгожага колеру, затым адразу зняць з агню і пераліць у любы судок.
- 9
Крок 9
9. Вафлю змазаць астылай карамэллю, а зверху накрыць другой. Зверху лепш паставіць прэс (напрыклад, талерку) і пакінуць на некалькі гадзін, каб прапілася. Таксама галандскія вафлі з карамэллю ў дамашніх умовах можна падаваць, проста паліўшы іх зверху карамэллю.