Гогаль-могаль на Вялікдзень
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Доўгі час я нават не падазравала, што белы глазур, якім пакрытая ўся сярэдняя выпечка, гэта і ёсць той самы знакаміты гоголь-моголь. У агульнасці, у першапачатковым варыянце ў расійскай кухні гэта страва выглядала як взбітае яйка з дадаткам солі і батона, аднак з цягам часу яна істотна змянілася і набыла шматлікія варыяцыі, адной з якіх і ёсць наш сённяшні просты рэцэпт гоголя-моголя на сярэдні. Ось такі невялікі гістарычны нарыс, але вернемся да нашага рэцэпту. Скажу адразу, што прыгатаваць такі глазур даволі лёгка, і думаю, вы не раз ужо рабілі яго, але проста не ведалі, як ён называецца, але цяпер вы поўнасцю гатовыя, а я раскажу вам. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падзелім жаўткі ад белкаў і пастаўце белкі ў халадзільнік на некалькі хвілін.
- 2
Крок 2
Калі бялкі астынуць, дасыпаем да іх шклянку цукру.
- 3
Крок 3
Добра ўзбіваем да ўтварэння шчыльнай пены, потым дадаем сок лімана. Працягваем узбіваць.
- 4
Крок 4
Калі пена стане дастаткова шчыльнай, макаем у яе вяршынку астылога кулача і пасыпаем пасыпкай. Цяпер застаецца пачакаць, пакуль гогаль-могаль падсыхне.