Гноччы
Апісанне
Каб разнастайничаць штодзённае меню, прыгатуйце для сваіх блізкіх гноччы. Цудоўная назва, але па сутнасці — гэта добра вядомыя ўсім клёцкі, нёккі ці галушкі. Яны простыя ў прыгатаванні, але вельмі смачныя і ароматныя. Падаюць гноччы з любым соусам і пасыпаюць цёртым сырам. У нас сёння незвычайныя, але вельмі смачныя гноччы з макам. А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце бульбу ў пасоланай вадзе да гатоўнасці. Потым ачысціце яе ад скуркі і натрэце на дробнай цёрцы (або проста размясіце талушкай).
- 2
Крок 2
Дадайце ў бульбу мукі і яйка.
- 3
Крок 3
Замесіце мяккае цеста. Чым менш мукі, тым мякчэй будуць гноччы.
- 4
Крок 4
Падзяліце цеста на часткі. Кожную частку скочце ў доўгую, але не вельмі таўстую колбаску.
- 5
Крок 5
А цяпер кожную калбаску разразаем на невялікія кавалачкі.
- 6
Крок 6
З дапамогай дошкі для гночы рабім рысункі на цесте. Калі такога прыстасавання няма, выкарыстоўвайце звычайную воўчку.
- 7
Крок 7
Далей закідаем гноччы ў кіпячую пасаленую ваду і варым пасля сплыцця прыкладна 5 хвілін. Не дадавайце многа, каб гноччы не зліпліся.
- 8
Крок 8
Гатовыя гноччы дастаньце з вады. На патэльні растапіце сьвінае масла і дадайце лісьці шалфею (парвіце іх на часткі рукамі).
- 9
Крок 9
Памешваючы, ціхла патушыце іх хвілін 2, а потым дадайце гночы. Зверху пасыпце макам і цёртым пармезанам. Пакіньце на ціхлым агні яшчэ на прыкладна 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовыя гночы перакладваем на талерку і пасыпаем зверху цёртым пармезанам.