Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Існуе шмат розных страў з такой назвай, напрыклад, усялякія салаты і другія стравы з макаронаў. Я ж прыгатавала «гнёзды» з бульбянага пюрэ, страва вельмі эфектна выглядае на стале і ўпрыгожыць нават святочны стол. Падаваць можна цёплай або халоднай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сушаныя белыя грыбы замачыце ў вадзе, затым адварыце, працадзіце, астудзіце і нарэжце кубікамі. Адварыце бульбу «ў мундзіры» на працягу 30 хвілін у кіпячой вадзе, затым ачысціце і зрабіце пюрэ. У пюрэ дадайце слівачнае масла, тёрты пармезан, соль, падрабнены мускатны арых і яйко.
- 2
Крок 2
Усё старанна перамешайце.
- 3
Крок 3
Накрыйце протівень пергаментнай паперай або можна выкарыстаць силіконавы кліцень. Пакладзiце бульбянае пюрэ ў кандытарскую сурочку з насадкай-зоркай, пачынаючы ад цэнтра, рухам па спіралі, сфарміруйце «гнязды».
- 4
Крок 4
Паставіце працісець у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, і выпекайце на працягу 20 хвілін да залатістага колеру.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце начынку: на патэльні ў алівкавым масле абсмажце зубак часноку, дадайце грыбы і тушыце на працягу 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Затым дадайце бекон, нарэзаны кубікамі, і гатуйце ўсё разам яшчэ 5 хвілін, затым выдаліце часнок і пасаліце.
- 7
Крок 7
Гатовыя гарчыя бульбяныя гнязды напоўніце начынкай і падвайце на стол, пасыпаўшы дробленымі валошковымі арэхамі.