Гнязды з фаршам у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гнязды — гэта тонкія палоскі ляснога цеста з яек, якія скручаныя ў выглядзе гнязд. Звычайна гэта тальяцелле, рэдзей спагеці. Прыгатаваныя ў такім выглядзе макароны выглядаюць вельмі арыгінальна і апетытна на талерцы, таму з поўнай пэўнасцю могуць быць пададзеныя нават на святочны стол. Страва атрымліваецца вельмі смачная, няжная і сачная. Фарш можна выкарыстоўваць любы, у мяне сёння змешаны. Соус таксама можна выкарыстоўвац для падліўкі самы разнастайны, падыходзіць смятановы, зьвязаны ці памідорны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Апусціце макароны ў кіпячоную пасаленую ваду (вада павінна быць вышэй макаронаў не больш за 2-3 см) і варыце 1,5-2 хвіліны. Гэтага часу будзе дастаткова, каб лапша стала мякчэйшай і больш падатлівай для фаршыравання. Асцярожна дастаньце "гнязды" з вады шумавкай і пераложыце на талерку.
- 3
Крок 3
Дадайце ў фарш нарэзаную дробнымі кубікамі цыбулю, яйка, соль і спецыі па смаку. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Астатнюю цыбулю нарэжце кубікамі, маліну натрэце на цёрцы. Падсмажце пасолі на раслінным алеі да мяккасці.
- 5
Крок 5
Дадайце да агародніны таматную пасту і смятану. Тушуйце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Тонкай цячэннем улівайце гарачую ваду (можна выкарыстаць ваду, што засталася пасля варкі макаронаў), дадайце па смаку соль, мелены перац, давядзіце да кіпення і знявайце соус з агню.
- 7
Крок 7
Перакладзіце "гнёзды" у форму для запякання.
- 8
Крок 8
Паціхеньку раздзіньце сярэдзіну і напоўніце іх начыннем.
- 9
Крок 9
Паліце макароны з фаршам зверху таматна-смятановым соусам.
- 10
Крок 10
Зрабіце на кожным «гняздзе» шапочку з майонезу і пасыпце цёртым сырам. Накрыйце форма фольгай і пячыце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 40-45 хвілін. З некалькі хвілін да гатоўнасці можна зняць фольгу, каб сыр зверху падрумяніўся.
- 11
Крок 11
Гнязды з фаршам у духоўцы гатовыя.
- 12
Крок 12
Гатова.