Глазур для Вялікдня
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Гатаваць такую памаўку не складана, а набор патрэбных інгрэдыентаў мінімальны. Колькасць указаных прадуктаў хапае на 2-3 кулачы сярэдняга памеру, калі ў вас шмат кулачаў, смела павялічвайце прапорцыі ў некалькі разоў. Такая памаўка стабільная і можа наносіцца любымі аб'ёмамі на выпечку. Мне падабаецца, што яна не цячэ і ёй можна прыдаць патрэбную форму. Таксама памаўка да канца не засыхае, што ў выніку дазваляе ёй не крышыцца. Можна фарбаваць яе харчовымі фарбамі, каб зрабіць кулачы яшчэ прывабнейшымі. Абавязкова спрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Лепш узяць дробны цукор. Пры жаданні можна дадаць ванілін.
- 2
Крок 2
Змяшайце бялкі і цукор. Узяце ёмістасць, якая падыходзіць для прыгатавання на вадзяной лазні.
- 3
Крок 3
Збіце ці проста перамяшайце венчыкам.
- 4
Крок 4
Пастаўце міску на вадзяную лазню (капцялю з кіпячынкай), дно міскі не павінна дакранацца вады.
- 5
Крок 5
Паступова падгрэвайце белак, пастаянна мешаючы, пакуль цукор не растварыцца. У мяне гэта займае каля 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Як толькі цукор растварыцца і маса стане шчыльнейшай, здымаеце з агню і пачынаеце біць. Хто-то б'е якісь час «на бані», а пасля толькі здымае. Я здымаю адразу. Паступова павялічвайце хуткасць міксера. Крэм стане відавочна белейшым і павялічыцца ў памерах. Біце да тых часоў, пакуль не атрымаецца пышны, няжны і стойкі крэм. Кансістэнцыю можна рэгуляваць: чым даўжэй біць, тым шчыльней будзе маса.
- 7
Крок 7
Наносьце на кулачы лыжкай ці лапаткай.