Глазур для кулякоў з желатынам без яек
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Цукровая лазура на желатіне хутка застывае, каб паскорыць працэс можна апускаць верх куличкоў у глазур. У рэцэпце вы знойдзеце просты спосаб зрабіць згушчаную глазур зноў мяккай. Такой колькасці глазуры хапіць на 10-12 маленькіх куличкоў. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Жэлатын заліваем невялікай колькасцю вады (30 мл.) Пакідаем набухнуць.
- 3
Крок 3
Цукар высыпаем у каструлю і заліваем вадой. Адпраўляем на агонь. Памешваем, награючы. Калі цукар раствараецца, забіраем сіроп з агню.
- 4
Крок 4
Дадаем набухлы жэлатын.
- 5
Крок 5
Взбіваем блендарам. Масса ў гэты момант пеніцца і павялічваецца ў памеры. Дадаем лімонны сок і працягваем узбіваць каля 3‑5 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовую глазур наносім на астылыя кулячы. Хутка, бо глазур праз 5‑7 хвілін стане гуцей.
- 7
Крок 7
Калі глазур гушчыцца хутчэй, чым пакрытыя кулічы, дадайце 3-4 лыжкі цёплай вады і ўзбіце яшчэ раз блендарам. У мяне быў падрыхтаваны натуральны сок. Калі глазур стала гушчэй, я дада́ла 3 лыжкі соку чырвонай смароды. Сок дае глазуры лёгкі крэмавы адценне.
- 8
Крок 8
У мяне падрыхтаваны маленькія кулячкі, якія выпякаюцца ў формах для кексаў. Глазур на кулячках можна пасыпаць цукатамі, перад падачай дадаць свежыя лісточкі мяты.