Глазур для кулячоў без бялкоў
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Глазур гатаваць вельмі лёгка, але вадкай яна застаецца ўсяго 3-5 хвілін, затым застывае. Калі ж глазур застывае раней часу, пастаўце міску з глазур'ю на вадзяную баню і перамяшайце. Пакуль глазур цёплая, яна застаецца плаўнай. Падавайце астыўшай або злёгку цёплай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У вялікую міску насыпаем жэлатын і дадаём 4 сталовыя лыжкі цёплай вады. Перамешваем.
- 3
Крок 3
У каструлю высыпаем цукровую пудру і дадаём 4 сталовыя лыжкі вады. Ставім на агонь, награваем, памешваючы, да поўнага растварэння цукровай пудры.
- 4
Крок 4
Далей сіроп пераліваеце ў міску з желатынам і ўзбіваеце міксером. Атрымліваецца белая і лёгкая глазур.
- 5
Крок 5
Такой глазур'ю можна пакрываць пасхальную выпечку. Вось просты рэцэпт цеста для кулічоў. Гатуем опару. У міску насыпаем 20 грамаў дрожджаў, 150 мл цёплага малака і 3 ст. лыжкі цукру і столькі ж мукі. Перамешваем і пакідаем у цяпле на 15 хвілін. Опара гатова.
- 6
Крок 6
У другой місцы злучаем 2 яйкі, 100 грамаў цукру, 100 грамаў мяккага сметанковага масла і ўсё ўзбіваем. Дадаем сухафрукты і спецыі па гусце. Перамешваем.
- 7
Крок 7
Злучаем закваску і яечную сумесь, парцыямі падсыпаем муку і замешваем цеста. Патрэбна, прыблізна, 500 грам мукі. Далей, пакідаем цеста на 40 хвілін у цяпле. Калі яно падняецца, дзялім на часткі і запаўняем форму для куличоў.
- 8
Крок 8
Куличы і пасхальныя вянкі пакрываем глазурай. Глазурка хутка застывае, ужо праз 5 хвілін яна стане густой. Далей можна дадаць каляровую пасыпку ці шакалад.