Памадка для кулача белковая
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Хутка застывае і не крошыцца глазура, пры прыгатаванні якой белак не ўзбіваецца, а растираецца з цукром. Але такая глазура больш падыходзіць для пражнікаў ці пячэння. А тут крыху іншы выпадак. Недалёка Пасха, таму рэкамендую дадаць гэты рэцэпт глазуры ў абранае. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для глазуры. Аддзельце жаўток ад белка. Вельмі добра ўзбіваецца белак, які папярэдне ахоладжаны.
- 2
Крок 2
Белак збіць міксерам да ўтварэння шчыльнай пены. Пачынайце з павольных абаротаў, каб максімальна насіціць белак кіслародам, і паступова павялічвайце да максімальных. Як толькі ўтварыцца стойкая пышная пена, пачынайце ўвадзіць цукровую пудру часткамі, змяшаючы глазур пяшчотна міксерам. У самы канец дадайце лімонны сок, змяшайце — і можна выключыць міксер. Глазур гатовая.
- 3
Крок 3
Нанясіце глазур на астылыя куличы, пакуль яна не засцягнулася, і пасыпце цукровай пасыпкай. Гатова!