Гіros з курятінай
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гірос з куркай нагадвае кураную фахіту – маринаваную курку, звернутую з гароднінай у лепешку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сярэдняй місе збіць лімонны сок, аліўковае алей, раздушаны часнок, віночны воцат, цукар, 1 чайную лажку солі і ¾ чайной лажкі пера. Зарэзерваваць 3 сталоўыя лажкі марыната ў невялікай місе. Дадаць ёгурт і яшчэ 1 чайную лажку солі ў астаўіўшыся марынат. Пакладзьце курыцу ў марынат, накрыць паліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Разагрэць грыль. Памазаць рашотку алеем. Вы таксама можаце выкарыстаць газавы грыль. Зрабіць соус дзадзики. Натёрці агурок, выкласці ў міску і дадаць соль. Адкласці на 15 хвілін, затым працерці і выдаліць вадкасць. Выкласці агурок на чыстае кухоннае палатэнца і адціснуць. Змяшаць агурок з ёгуртам, сокам лімона, віным воцатам, дробаным укропам, прапушчаным праз прэс часнаком і чорным перцам. Дробна нашынкаваць чырвоны лук, балгарскі перац і агурок. Нашынкаваць памідоры, раскрышыць сыр фета. Калі вы выкарыстоўваеце памідоры чэрры, разрэжце іх напалам. Дадаць 2 сталовыя лыжкі зарэзерваванага марынаду ў міску разам з нашынкаваным цыбулай. Даць крыху пастаяць. Дадаць усе гародніны і сыр фета ў міску з цыбулай.
- 3
Крок 3
3. Вынуць курку з марінату і абсмажыць на грылі, пакуль яна добра не абякарыцца, 4–5 хвілін. Затым перавярнуць шыпцамі і працягваць смажыць з другога боку 4–5 хвілін. Выкласці курку на тарэлку. Абсмажыць піту на грылі, пакуль яна не разагрэецца і злегкі не абякарыцца, прыкладна 20 секунд з кожнага боку. Не смаржыце піту занадта доўга, інача яна стане ламкай. Гатовую піту загнуць у кухоннае валалётна або вялікі ліст фольгі. Нарэзаць курку палоскамі таўшчынёй 6 мм і перамяшаць з астаўшойся 1 сталовай лыжкай зарэзерваванага марінату. Выкласці курку з гароднінай на вялікае блюдо і падаваць з цёплай пітой.