Вялізны бісквіт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Пячэнне "Самоа" вельмі папулярна ў ЗША, дзе яго звычайна продаюць дзяўчаты-скауты. Гэтае пячэнне з карамельна-каказавай начынкай атрымліваецца смачным і незвычайным для нас. Пасля таго, як мае дзеці яго паспрабавалі, яны цяпер часта прасяць прыгатаваць гэту дэскасць. Таму я вырашыла падзяліцца з вамі рэцэптам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для асновы замесіце цеста з мукі, цукровай пудрай і мяккага сметанковага масла. Завярніце яго ў харчовую плёнку і пакуйце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Уключыце духоўку на 180 °C. На паперы для выпечкі раскатайце цеста ў тонкі пласт, вырэжце круг. У цэнтры зрабіце круглае адтуліну з дапамогай шклянкі. Накаліце цеста вілкай. З абрэзкаў цеста вырэжце пячэнне любой формы.
- 3
Крок 3
Запякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 20-25 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы.
- 4
Крок 4
Для начынкі нам спатрэбяцца: шакалад, ірыскі, малако, соль і какосавая стружка.
- 5
Крок 5
Шакалад паламайце на шматлікі, растапіце на вадзяной лазні. Нанясіце слаёў на астылы песачны венец і пастаўце ў халадзільнік. Некалькі растапленага шакаладу захавайце для пакрыцця слаю цукровай стружкі.
- 6
Крок 6
Какосавую стружку размясціце на паперы для выпечкі і падсмаліце ў разагрэтай да 180 °C духоўцы працягам 5-7 хвілін да светла-бэжавага адцення.
- 7
Крок 7
На сухой сковородзе прыгатуйце солёную цукровую патоку: растаплівайце ірыскі, малако і соль да аднастайнасці. Перыядычна перамешвайце патоку з дапамогай сіліконавай лапаткі. Дадавайце вельмі мала солі, яна павінна толькі падкрэсліць салодкасць патокі.
- 8
Крок 8
Перавярніце аснову шакаладнай старонай уніз. Нанясіце карамель на пясочнае колца. Працуйце хутка, каб карамель не ўспела застыць.
- 9
Крок 9
Астатнюю частку змяшайце з какосавай стружкай.
- 10
Крок 10
Выкладзіце карамельную кокасавую стружку на кольца. Зверху паліце расплаўленым шакаладам.
- 11
Крок 11
Пастаўце печыва ў халадзільнік да моманту падачы.