Гезляме з мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Асноўным кампанентам начыння з'яўляецца мяса. Акрамя таго, дадаю яшчэ і вараны бульбя. Калі жадаеце пастны варыянт начыння, магу прапанаваць творог з зелянінёй ці сыр з зелянінёй. У гэты раз выкарыстаў сумесь жытняй і пшанічнай мукі, але можна толькі адзін від. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу мюю і перакладаю ў кастрылю, заляю вадой і адварваю да гатоўнасці, потым астуджваю. У міску прасеюю мукі, дадаю дрожджы і кладу шчапотку солі.
- 2
Крок 2
2. Падаграваю ваду да пакаёвай тэмпературы і ўліваю да сыпучых інгрэдыентаў, дадаю аляйвовае алей і замешваю эластычнае цеста.
- 3
Крок 3
3. Раздзяляю цеста на некалькі аднолькавых кавалкаў, скочваю з іх шарыкі. Выкладваю іх на паднос або пакідаю ў місцы, накрываю рухачком і пакідаю на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Лук чышчу і дробязна нарэзаю. Патэльню разаграваю з падсонечнай алеям. Выкладваю лук, пасмажваю і дадаю цвікаўку, пасаліваю і паперчваю па смаку, пасмажваю да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Ачышчаю бульбу, цёркаю яе на вялікай цёрцы, дадаю мясны фарш, дасоліваю па смаку.
- 6
Крок 6
6. Кожны шарык цеста раскатваю танка ў лепешку, на адзін бок выкладваю і размеркавань няшмат начынкі. Накрываю другім бокам, шчыльна зашчыпляю краі.
- 7
Крок 7
7. Разаграваю патэльню на сярэднім агні, падсмажваю кожную пляцоўку без дадання алею па некалькі хвілін з кожнага боку.
- 8
Крок 8
8. Гатовыя пляціны складаю на талерку адну на адну і падаю да стала.