Геркулесавыя піражкі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. У працэсе прыгатавання геркулесавых пірожных важна раўнамерна размеркаваць цеста ўнутры поліэтыленавага пакета і дазволіць яму цалкам замерзнуць, тады аснову будзе лёгка перанесці на противень. У якасці начынкі для дэсерту можна выкарыстоўваць ягадавыя або фруктовыя джэмы, любое густое варэнне. Прабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пералічаныя інгрэдыенты. Масла для прыгатавання піражкоў павінна быць халодным, як і вада. Джэм або варэнне можна выбіраць па сваім густу, улічваючы, што гэты прадукт будзе выступаць у якасці начынкі, якая не павінна вытэкаць.
- 2
Крок 2
Геркулес падайце з дапамогай блендара так, каб былі відаць часціцы хлоп'яў. Ператвараць іх у муку не трэба.
- 3
Крок 3
Дадайце да перамолатых хлоп'яў цукровы пясок і масла, нарэзанае кубікамі.
- 4
Крок 4
Злучыце інгрэдыенты рукамі да атрымання крошкі.
- 5
Крок 5
Дадайце ў аўсяна‑масляную крошку халодную ваду, па неабходнасці павялічыўшы яе колькасць, замясіце цеста. Яно атрымліваецца рассыпчастым, слаба збіраецца ў камок.
- 6
Крок 6
Пакладзіце гатовае цеста ў шчыльны пакет і размеркуйце яго ўнутры, дапамагаючы сабе скалкай. Пласт павінен быць даўжынёй прыкладна 20‑25 см і шырынёй — 15‑20 см. Пакладзіце пакет з цестам у марозілку для застывання (10‑15 хвілін).
- 7
Крок 7
Выньце застыўшае цеста з маразільніка і акуратна вызваліце ад пакета, перанясіце пласт на протвень.
- 8
Крок 8
Выпякайце аснову для геркулесавага пірожнага пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 15‑20 хвілін да залатога колеру. Дайце цесту астыць у форме, а затым асцярожна, з дапамогай тонкай лапаткі, перанясіце яго на працоўную паверхню.
- 9
Крок 9
Намажце джэмам палову выпечанай асновы, а затым асцярожна разрэжце вострым нажом на 2 роўныя часткі.
- 10
Крок 10
Перанясіце не змазаную палову цеста на слой джэма, робячы гэта вельмі акуратна, каб не зламаць хрупкі карж.
- 11
Крок 11
Разрэжце атрыманае пірожнае на порцыйныя кавалачкі і падавайце, пасыпаўшы цукровай пудрай або ўпрыгожыўшы свежымі ягадамі.