Генуэзскі шакаладны бісквіт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэта адрозны варыянт дэсэру для любога выпадку. А калі быць дакладным, то гэтакая выпечка — гэта хутчэй аснова для мноства складаных дэсэраў. Такі бісквіт я часта прыгатоўваю да дня нараджэння мужа. Мужчыны любяць салодкае, гэта ні для каго не сакрэт. Таму варта ўзяць рэцэпт паветранага бісквіта на ўвагу. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Уключаем духоўку і разаграваем да 180 градусаў. А пакуль змяшаем усе інгредыенты. Фарму для выпечкі выстелем пергаментнай паперай і змажам маслам. Награваем у посудзе на вадзяной лазні цукор з яйкамі да 35 градусаў. Збіваем сумесь да поўнага растварэння цукру. Знімаем з пліты і збіваем да беласнежнай пены.
- 2
Крок 2
У іншай посудзе змяшаем какао з процежанай мукой. Паступова дадаем сухую масу ў яечна-цукровую сумесь. Робім гэта асцярожна і паступова, каб цягліца не асела.
- 3
Крок 3
Тэста выліваем у форму для выпечкі. Адпраўляем у духоўку на 35 хвілін. Падчас прыгатавання бісквіт не варта турбаваць. Дзверцы духоўкі можна адкрыць толькі пасля выключэння.
- 4
Крок 4
Даем бісквіту пастаяцца ў духоўцы яшчэ прыкладна 7 хвілін. Потым выцягваем яго з формы, даем астыць. Партабуе бісквіт можна будзе праз 5–7 гадзін.