Гедлібжэ
Апісанне
Ці чулі вы калі-небудзь пра гедлібжы? Гэта гарачая страва кабардзінска-балкарскай кухні, якая абавязкова складаецца з трох галоўных кампанентаў: курыцы, смятаны і лука. Астатнія дадаюцца па жаданні. Тушыць страву можна ў казане ці глыбокай кацелку, я ж гатавала яе ў мультыварцы. А для вас я апісала,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу прамойце і абсушыце. Гатуйце яе ў рэжыме «Драпіраванне» на працягу 20 хвілін з 30 мл алею, часцяком перамешваючы.
- 2
Крок 2
Курыцу дастаньце з чашы мультываркі. У апошнюю наліжце астатняе алей і выкладзіце адвольна нарэзаны лук. Усталявіце рэжым «Смажанне» на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Гатовы лук памялушце ў пюры горшчыкамі.
- 4
Крок 4
У атрыманы пюрэ дадайце куркуму, соль, мукі і перац. Змяшайце інгрыдыенты да атрымання аднастайную масы.
- 5
Крок 5
Потым дадайце смятану. Яшчэ раз перамяшайце.
- 6
Крок 6
У чашу мультаваркі пакладзіце пюре, курыцу і дробна нарэзаныя шампінённы.
- 7
Крок 7
Гатуйце страву ў рэжыме «Тушэнне» працягласьцю 20 хвілін. У гатовы гедлібж дадайце зялёнь.