Гата карабахская
Апісанне
Выпечка гатоўцца проста і хутка. Гата карабахская — гэта даволі каларыйная выпечка на топленым масле з дрожджавога цеста і з тлушчанай начынкай. Затое з шклянкай малака гэтыя цёплыя лепешкі з'ядаюцца з хуткасцю святла! Паглядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для цеста разведзіце ў цёплай вадзе дрожджы і дадайце шклянку мукі. Перамяшайце і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін. Змяшайце яйка з цукром і сольлю, перамяшайце. Растапіце 100 г масла, дайце астыць. Дадайце ў масло яйка з цукром. Улійце ў апару сумесь яйка і масла, потым падсыпайце мукі (2-2,5 шклянкі) і замяшайце цеста не занадта цвёрдае. Пакіньце, пакуль цеста не павялічыцца ў два разы. Потым падзяліце яго на 5-6 шарыкаў.
- 2
Крок 2
200 грама цвілоснага масла твардага з марозілкі натрэце на цёрцы, дадайце цукровую пудру і яшчэ 2 шклянкі мукі. Разатрэце ўсё ў крошку.
- 3
Крок 3
Тэст пакарайце ў тонкія лепешкі. Начынку падзяліце на 6 частак. Растапіце яшчэ 50 грама масла і змажце ім лепешкі. Кладзіце начынку па смаку ў цэнтр лепешкі.
- 4
Крок 4
Паднямесце краю пляцінкі і шчыльна злучыце.
- 5
Крок 5
Перавярніце швом уніз цеста, раскатайце да таўшчыні ў 1,5 см. Зрабіце вілкай некалькі дзір, змашчце пляцок жаўтком. Выкладзіце на змашчаны маслам пратыў. Пастаўце ў разагрэтую да 180 °С духоўку на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовую гату карабахскую падавайце з малаком.