Гамбургеры з крэветкамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Гамбургеры з крэветкамі добра падаваць з салатам з нашынкаванай капусты і майанезу. Катлеты з крэветак атрымліваюцца неверагодна нежнымі і сачнымі, іх можна выкарыстоўваць не толькі ў гамбургерах, але і як самастойнае страва з разнастайнымі гарнірамі. Калі ў вас няма хлебных крошак, вы можаце замяніць іх паніравачнымі сухарамі, смачыўшы іх прыкладна 1 сталовай ложкай вадкасці ад прыгатавання крэветак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У каструлі аб’ёмам 1,2 л давесці ваду з прыправамі да кіпення на моцным агні. Выключыць агонь, дадаць крэветкі і даць пастаяць, пакуль крэветкі не стануць ружовымі, каля 2 хвілінаў. Сліць ваду, ачысціць крэветкі і выдаліць чорную спінную жыўку. Крупна нарэзаць крэветкі.
- 2
Крок 2
2. У вялікай місе змяшаць крэветкі, нарэзаны зелёны лук, нарэзаную зеляніну петрушкі і лімонную цэтрыну. Перамяшаць з майанэзам і хлебнымі крошкамі, прыправіць соллю і перцам. Дадаць узбітуюе яйко і акуратна перамяшаць. З атрыманай сумесі сфармаваць 4 катлеты. Загарнуць катлеты ў паліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік, па крайняй меры, на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Разагрэць масла ў сковарадзе на сярэдне-моцным агні. Дастаць катлеты з халадзільніка, разгарнуць іх і асцярожна пакласці ў сковараду. Смажыць, пакуль абодва бакі не падрумяняцца, каля 3 хвілін з кожнага боку. Выкласці на талерку, пастланую паперовай сурветкай.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце катлеты на булкі для гамбургераў разам з лісткамі салату, тонка нарэзанай цыбулай Відалія і соусам Тартар (ці капустным салатам).