Гамбургер з белымі грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прыгатаваць гэтае страву зусім не складана. У Італіі яно гатуецца вельмі часта. Па заканчэнні прыгатавання атрымліваюцца вельмі водорныя і смачныя катлеткі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змешваем два віду фаршу і добра вымешваем. Свініны фарш можна замяніць мясам індыкі, ён не такі тлусты. Кабачкі і грыбы і так дадуць дастаткова соку гамбургерам.
- 2
Крок 2
2. Уздоўж, тонкімі пласцінамі наразаем некалькі грыбаў. Слегка абсмажваем сярэднія часткі і пакідаем іх, каб украсіць гамбургеры.
- 3
Крок 3
3. Кубікамі нарэзаем астатнія грыбы, на буйную тарку шатраем кабачкі і ўсё разам абсмажваем на невялікім агні 3–5 хвілін. Астуджваем сумесь і змешваем з фаршам.
- 4
Крок 4
4. Сумесь трэба перцаць, пасаліць, а затым сфарміраваць з яе плоскія і круглыя катлеткі ў форме гамбургераў.
- 5
Крок 5
5. У палоску панчэты заварочваем кожны паасобна гамбургер (крыж-навокрыж). Можна гатаваць з нарэзаным беконам або сыровяленай ветчынай.
- 6
Крок 6
6. На невялікім агні абсмальваем гамбургеры з дзвюх бакоў, накрываем іх вечкам, паменшваем агонь і гатавім яшчэ 3-5 хвілін. Падаецца з гароднінай і зелянінай.