Гамбавцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. А я раскажу вам, як яе падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты, падгрэйце малако да 40 градусаў. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Просейце мукі ў глыбокую посуд.
- 3
Крок 3
Расчыніце дрожджы ў цёплым малоцы. Улійце ў мукі, пакладзіце яйка, цукар і соль.
- 4
Крок 4
Пачніце замешваць цеста.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, пакуль не адчуеце пад рукамі пругкі кляцок. Накрыйце яго чыстым рэшатам і пакіньце ў цёплым месцы на 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Цяпер зрабіце пасыпку для гамбаўцаў. Для гэтага сухары белага хлеба памеляйце ў блендэры да ўтварэння крошкі. На патэльні паджарце крошку з цукрам і маслам.
- 7
Крок 7
У выніку атрымліваецца салодкая, смачная і крыху хрумальная маса.
- 8
Крок 8
Праз два гадзіны ў цёплым цеста добра падымаецца і павялічваецца ў аб'ёме.
- 9
Крок 9
Раздзяліце цеста на 14–16 частак-шарыкаў. Кожны шарык разроўніце, зручней рабіць гэта ў руцэ, пакладзіце ягадную начынку і крыху цукру.
- 10
Крок 10
Добра запячатайце край. Змажце ніз булачкі топленым маслам.
- 11
Крок 11
Памясціце булкі на решацку параваркі на адлегласці адзін ад аднаго. Закрыйце крышку, але не ўключайце параварку — дайце булкам адпачыць прыкладна 10–15 хвілін. Пасля ўсталюйце таймер на 20 хвілін працы параваркі.
- 12
Крок 12
Гатовыя булачкі здымаць па адной з рэшаткі параваркі, змазаць шчодра топленым маслам і пасыпаць падсмажанымі сухарыкамі.
- 13
Крок 13
Вось такія яны гамбавцы! Чераз хвілін 15-20 іх можна есці.