Галушкі з пячонкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Прапаную вам паспрабаваць прыгатаваць галушкі з печанкай. Цеста замешваецца на кефіры, з дадаткам яек і масла. Галушкі атрымліваюцца нежнымі, мяккімі, а ў суадносінах з печанкай атрымліваецца не толькі сытная і бяскоштная, але і смачная страва. Печанку можна ўзяць любую, ў мяне мяккая курыная. Можна прыгатаваць печанку з курынымі сэрцэчкамі ці з рознымі агароднінамі на вашы погляд. Паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую миску насыпце 2 шклянкі мукі і 0,5 ч.л. солі.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір і яйка.
- 4
Крок 4
Змяшайце і дадайце раслінную алей.
- 5
Крок 5
Потым, пры неабходнасці, падсыпаючы яшчэ мукі, замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Накрыйце цеста пакуль чыстым рэшэткам. Прыгатуем начынку.
- 6
Крок 6
Печанку прамойце і зварыце ў кіпячы водзе на працягу 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовую печанку ахаладзіце, пасля чаго прапусціце праз мясарубку.
- 8
Крок 8
Тэста падзяліце на 4 часткі. Кожную частку абваляйце ў мукі і звалачце ў цяцеркі. Потым нарэжце цяцеркі на невялікія кавалачкі. Кожны кавалачак прыцісніце па цэнтры пальцам, каб атрымалася ямка. Памер галушак можа быць любы на вашае меркаванне, мне падабаецца памерам з вялікую чарэшню. Улічвайце, што тэста яшчэ павялічыцца пры варцы.
- 9
Крок 9
Зварыце гатовыя галушкі ў кіпячынай пасалёнай вадзе ў залежнасці ад памеру 5-10 хвілін.
- 10
Крок 10
Лук нарэжце кубікамі і пасмажце на сметанавым масле да мяккасці.
- 11
Крок 11
Злійце ваду з галушак і дадайце іх на патэльню да луку. Пасмажце ўсё разам працягам 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Дадайце печанку і пасечаны нажом часнык. Пры неабходнасці дадайце па смаку соль і молоты чорны перац.
- 13
Крок 13
Прагрэйце ўсё разам яшчэ каля 5 хвілін. Галушкі з печанкай гатовыя.
- 14
Крок 14
Падайсці да стала.