Галушкі з курыцай і часныкам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання галушак з курыцай і часныком — вельмі ўдалы варыянт для поўнавартаснага і сытнага абеду ці вячэры. Колькасць часныку залежыць ад вашых смакавых пераваг. Пры жаданні пры падачы можна дадаць бульён, і атрымаецца ароматнае і смачнае першае страва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба вымыць курыцу і пакласці яе ў халодную ваду. Давесці да кіпення і варыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Лепш выкарыстоўваць нагі ці стегны. Пакуль што можна заняцца тэстам. Муку прапусціць праз сіта разам з сольлю і ўбіць яйка.
- 2
Крок 2
2. Паступова ўліваць ваду ці кефір, замешваючы густокае, але эластычнае цеста. Дадаць крыху расліннага алею і пакінуць цеста на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Калі цеста крыху «адпачыла», падзяліце яе на 3–4 часткі і скачайце невялікімі палоскамі.
- 4
Крок 4
4. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі і, пры неабходнасці, надаць ім патрэбную форму. У рэцэпце прыгатавання галушак з курыцай і часныком можна таксама выкарыстоўваць цеста на аснове зваранага і паломанага бульбяну.
- 5
Крок 5
5. У вялікай кастрылі дакіпяціць ваду і пасаліць яе па смаку. Засыпаць гарбаткі і, калі яны ўсплывуць, паварыць яшчэ некалькі хвілін. Потым спусціць ваду, а гарбаткі адкінуць на дуршлаг.
- 6
Крок 6
6. Звараную курыцу крыху астыць і аддзяліць ад костак. Філе падрабіць, пасаліць і паперчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць любімыя прыправы.
- 7
Крок 7
7. Ачысціце часнок і дробна нарэжце. Можна размяць яго з сольлю і перцам у ступцы.
- 8
Крок 8
8. Падаваць гарбулькі з курыцай і часныком у дамашніх умовах можна са смятаной, свежай зеляніной ці соусам паводле смаку.