Галушкі (хуткі рэцэпт)

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты хуткі рэцэпт прыгатавання галушак дастаўся мне ад бабулі, яна прыгатоўвала самыя смачныя галушкі на свеце. Для выдатных пышных галушак вельмі важна правільна прыгатаваць цеста. Я падзялюся рэцэптам, як замесіць эластычнае і падатлівае цеста для гэтай стравы. Усё вельмі проста: я буду заварваць муку гарачай вадой з маслам, а потым дадаваць яйкі. Замест вады можна ўзяць малако ці сумесь вады і малака 50/50. Калі цеста добра вымесіць, у вас абавязкова атрымаюцца няжныя і смачныя галушкі. Падаючы, абавязкова дадайце да іх лыжку смятаны і свежую зеляніну. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ваду давядзіце да кіпення і апусціце ў яе сметанковае масла. Змяшайце, пакуль масла поўнасцю не расцячэ.

2. 2

   Крок 2

   Муку прапяршыце, дадайце соль і ўлійце гарачую ваду. Хутка змесіце аднароднае цеста.

3. 3

   Крок 3

   Тэста крыху астыўце, потым дадайце яйкі.

4. 4

   Крок 4

   З тэста звалочыце шнур таўшчынёй 3-5 см і нарэжце на невялікія шматкі.

5. 5

   Крок 5

   Варыце галушкі ў падсоленай вадзе працягам 10-15 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Падайсці да стала.