Гальскі петух
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дзякуючы марынаду з сухога чырвонага віна, цвёрдае мяса стае няжным і вельмі смачным. Замест солі я дадаю соевы соус. Падрабязнасці, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса пасаліце па смаку. Змяшайце чырвонае віно (1 шклянку) з соявым саусам, запрасіце мяса на некалькі гадзін, зручна гэта зрабіць на ноч.
- 2
Крок 2
Потым падрыхтуйце астатнія інгрыдыенты. Агародніну вымыйце, ачысьціце.
- 3
Крок 3
На патэльні разагрэйце алей. На моцным агні абсмажце замарынаванае мяса з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 4
Крок 4
На памідорах зрабіце крыжападобны надраз, залейце кіпятком на 2 хвіліны. Зняце скурку, нарэжце вялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Лук нарэжце кубікамі, моркву — тонкімі паўколамі. Пакладзіце палову нарэзаных агародніны ў кастрылю з таўстым дном.
- 6
Крок 6
Зверху пакладзіце падсмажанае мяса і астатнія пакоўкі. Улійце чырвонае віно (1 шклянку). Пастаўце на сярэдні агонь, давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму, гатуйце да мяккасці мяса і згусцення соусу, прыкладна 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Падавайце галюньскага петуха з любімым гарнірам.