Галета з грушамі, яблыкамі і ізюмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Абажаю галеты! Не толькі смачна, але і робіцца проста. Які яшчэ торт можа быць крывабакім, застаючыся пры гэтым праўдзівым і стыльным? Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я заўсёды роблю песачнае цеста ў камбайне – гэта вельмі зручна, хутка і добра. У чашу камбайна высыпце прасеяную мукі, дадайце адрубі, цукор, соль і разрыхляльнік. У імпульсным рэжыме прабейце ў крошку. Потым дадайце жаўток і зноў уключыце камбайн. Паступова дадайце лыжку-другую ледзяной вады, пакуль цеста не збярэцца ў шар. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік – не ў марозільнік – на палгадзіны.
- 2
Крок 2
Парэжце ачышчаныя яблык і грушы на тонкія ломцікі. Зьмалочку прамыйце і залейце каньяком. Падгрэйце ў мікрахвалёўцы хвіліну, каб каньяк убіраўся ў зьмалочку. Натрыце цытрусавую цедру з паловы лімана, выцісніце лыжку соку і пашпытайце ім воклі. Змяшайце воклі з цедрай і зьмалочкай, дадайце шчапотку цынамону.
- 3
Крок 3
Тэст пакаціце паміж двума аркушамі паперкі ў круг таўшчынёй у сантыметр.
- 4
Крок 4
Круглай мискай падыходнага дыяметра намаляваньне акружнасьць па цэнтры. Так будзе зручней выкладаць начынку.
- 5
Крок 5
Акуратна пасыпце сярэдзіну крахмалам і выкладзіце начынку невялікім пагоркам. Зашчыпіце галету, пакінуўшы сярэдзіну адкрытай. Пералажыце галету на ліст разам з пергаментам і пякіце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Астудзіце галету на дошцы і пасыпце пры падачы цукровай пудрай.