Галета
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пясочнае цеста служыць адрознай асновай для тортак з рознымі начынкамі, напрыклад, з начынкам з жульена. Самена такі торт-галету з пясочнага цеста з цыплёнкам і шампіньёнамі я прапаную вам сёння прыгатаваць. Ён з'яўляецца адрознай сытнай выпечкай, якую можна ўзяць з сабой на працу ў якасці перакусу ці падаць на святочны стол, ўпрыгожыўшы зелянінёй і гароднінай. Вы можаце прыгатаваць начынак не толькі з цыплёнкам, але і з іншым мясам, рыбай ці марапрадуктамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Халоднае сметанае масла хутка ператрэце ў крошку з прасеяным малаком і сольлю. Дадайце некалькі лыжак ледзяной вады, каб цеста злучылася ў зямлячку. Заверніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну.
- 2
Крок 2
2. На раслінным алеі падсмажце нарэзаны цыбулю да прозрыстасці. Дадайце нарэзаныя брусочкамі шампінёні і патушыце, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Дадайце дробна нарэзанае курынае філе, мускатны арэх, цёрты часнык і падсмажце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Заліце ўсё сумесшчу зьвязванай сьметаны і крохмалю. Пасаліце па смаку, папярчыце і дадайце нарэзаную зеляніну кропу. Як толькі саус стане густым, зьняце сумесь з агню і ахоладзьце.
- 4
Крок 4
4. Да начынкі дадайце палову цёртага твёрдага сыру. На пасыпанай мукой дошцы раскачайце цеста ў круг таўшчынёй 3-4 мм. Перанясіце цеста на паперу для выпечкі, выкладзіце начынку і сфармуйце галету.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце форма ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 35 хвілін. За пяць хвілін да заканчэння выпечкі пасыпце галету астатнім сырам і зноў пастаўце ў духоўку.