Песачнае цеста з гарбузамі і айвай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Аснова любой галеты — пясочнае цеста, начынка — на ваш густ: салёная ці слодкая. Перад вамі рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Айву прамыйце. Тыкву пачысьце і нарэжце ломцікамі. Запякайце ў духоўцы пры 200 °С 35 хвілін.
- 2
Крок 2
Змешайце ў глыбокай мисцы інгрэдыенты для цеста: мукі, разрыхляльнік, цукор (2 сталовыя лыжкі), халоднае сметанковае масла, пячаную гарбузу і замесіце мяккае цеста. У залежнасці ад вільготнасці гарбузы карэгулюйце колькасць мукі, яе можа спатрэбіцца крыху больш або менш. Цеста павінна злічыцца ў шар і не прыліпаць да рук. Завярніце цеста ў харчовую плёнку і пакіньце ў халадзільніку на 40-50 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам падрыхтуйце прадукты для начынкі. Яйлю очысьціце, нарэжце ломтыкамі. Праварыце 2-3 хвіліны пад крышкаю з невялікай колькасьцю вады, дайце стечы.
- 4
Крок 4
Тэст пакарайце на паперы для выпечкі ў тонкі пласт (5 мм), пасыпце крохмалем.
- 5
Крок 5
Размясціце на цесты ломчыкі айвы, пасыпце іх цукром.
- 6
Крок 6
Завярніце краю тэста з дапамогай пергаменту і лёгка прыцісніце. Зверху змажце тэстам сумесшчу жаўтка і 1 ст. л. вады. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 180 °С духоўку на 40-45 хвілін. Ахалодзьце пірог.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце да стала.