Галет з вішняй і абрэксамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Лета — парора араматнай вішні і абрыйкосаў. Паспрабуйце прыгатаваць смачны абрыйкосавы пірог з араматнай фруктовай начынкай. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць цеста для пірога. На працоўную паверхню высыпаць мукі і дадаць тонка нарэзанае сметанае масла. Змяшаць пальцамі, пакуль сумесь не пачне нагадваць вялікія крошкі. Дадаць ваду, каля 1 сталовай лыжкі спачатку, і змяшаць да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Злажыце з цеста диск, завярніце ў паліэтыленавую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пакуль падрыхтуйце фруктовую начынку. Прыбярыце костачкі з вішні. Разрэжце абрэксін напалову і выдаліце костачкі. Падзяліце кожную паловінку абрэксіну напалову і нарэжце вішню тонкімі палоскамі. Змяшайце фрукты ў вялікай місцы з базілікам, мёдам і крохмалам. Дайце пастаяць 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў з рэшаткай па сярэдзіне. Раскатайце цеста на рабочай паверхні ў круг дыяметрам 25 см і таўшчынёй каля 3 мм. Для гэтага накрыйце цеста формаю для пірога і абрыжце край. Выкладзіце цеста на прагарэнь, выстелены пергаментнай паперай ці сіліконавым дапёкам. Выкладзіце на цеста начынку з абрэксаў і чарэшні, распаўсюдзіце па ўсёй паверхні, пакідаючы па краях мяжу 5 см.
- 5
Крок 5
5. Завярнуць краю тэста па акружнасці. Змазаць паверхню яйком, пасыпаць цукрам і выпякаць каля 30 хвілін. Змяшаць кукурузны сіроп і ваду, змазаць тэсто і запякаць яшчэ 2 хвіліны. Дазволіць поўнасцю астыць, нарэзаць на шматлікія часткі і падаваць.