Гаджар Сабджы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. У Індыі гэта страву часцей рыхтуюць з маладой дробнай морквы. Яе чыстаяць, абразаюць канцы і наразаюць па дыяганалі колачкамі таўшчынёй 1,5 см. Калі вам не падабаецца нейкая прыправа, проста не дадавайце яе. Падаваць Гаджар Сабджы можна з рысам або чапаці — гарачымі лепешкамі. Прыемных вам клопатаў на кухні. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Моркву вымыйце і ачысціце.
- 2
Крок 2
Маркоўку ачысціце, нарэзайце кружочкамі таўшчынёй 3 мм.
- 3
Крок 3
Растапіце на сковарадзе масла, дадайце насенне зіры, абсмажце яго, пакуль не загарчыць. Дадайце імбір, мёд і куркуму.
- 4
Крок 4
Цяпер настала чарга маркоўкі, абсмажвайце яе на працягу 3–4 хвілін, пастаянна перамешваючы. Дадайце ваду, зменшыце агонь да мінімуму, накрыйце вечком і тушыце 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце соль, перац, лімонны сок. Пасыпце мускатным арэхам і падавайце да стала.