Фунчоза з якіравінай і грыбамі
Апісанне
Для прыгатавлення гэтага стравы выкарыстоўваецца вялікая колькасць інгрэдыентаў, усе яны вельмі добра ўзаемадапаўняюцца і падыходзяць адзін аднаму. Страва атрымліваецца вельмі смачнай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На працягу трыццаці хвілін замочваем грыбы шытаке ў гарачай вадзе. Потым адціснем і нарэжам кавалачкамі. На працягу трох-чатырох хвілін заліваем фунчозу кіпячонай вадой, зліваем ваду і прамываем лясніну пад халоднай вадой. Нарэжам мяса невялікімі кавалачкамі і памешчаем у блендэр разам з зеляным луком, чылі, імбірам і часныкам. Дадаем сюды крохмалю, белак яйка і рысавага віна (віно можна замяніць сухім херэсам). Цяпер усё пасалім і паперчым. Здробнім да таго часу, пакуль маса не стане аднастайным фаршам.
- 2
Крок 2
2. Цяпер рукі змашчаем у халоднай вадзе і з фаршу скатваем шарыкі, дыяметр якіх прыкладна два сантыметры.
- 3
Крок 3
3. У вок-патэльню наліваем расліннае алей, добра разаграваем і хутка падсмажваем там мясныя шарыкі, яны павінны трохі зарумяніцца.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем вок і ставім яго на моцны агонь. Наліваем сюды соевы соус і бульён. Дадаем шытаке і тую ваду, у якой яны намачаліся. Цяпер дасыпаем цукру і даводзім да кіпення. Дадаем мясныя шарыкі і варым пятнаццаць хвілін на паменшаным агні. Перад самым сканчэннем дадаем лісце пекінскай капусты, грыбы енокі і локшыну. Варым яшчэ пяць хвілін. Падаючы, паліваем кунжутным алеем.