Фрукты ў скрынцы
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Вінаград адлучыце ад галінак, памыйце і абсушыце. Банан ачысціце ад шкуркі і нарэжце на вялікія кавалачкі. Памыйце і абсушыце цітры. Хвосты можна зняць, а можна застаўляць, як ёсць. Я спрабавала абодва варыянты.
- 3
Крок 3
Накаліце воклі на шпажкі. Яны павінны шчыльна сядзець і не клізаць. Зручней за ўсё выкарыстоўваць не круглыя палачкі, а плоскія прамавугольныя. Можна наколаць па адным вялікім ломце ці некалькі невялікіх вокляў на адну шпажку.
- 4
Крок 4
У сотейніку з таўстым дне замесіце цукар, ваду і лімонны сок. На сярэднім агні давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як сумесь закіпіць і цукар поўнасцю растварыцца, варыце карамель каля 10-15 хвілін да лёгкага каляровага адцення. Каб праверыць гатоўнасць, кропніце карамель у лёдзяную ваду — яна павінна застынуць у цвёрды шарык.
- 6
Крок 6
Абмакніце на шпажках фрукты ў гарачай цукровай патоке. Пастаўце шпажку наперавес, каб злішняя патока зцякла.
- 7
Крок 7
Потым апусціце шпажку ў падрыхтаваную міску з вельмі халоднай вадой. Я кладу ў міску некалькі кубікаў лёду. Трымайце шпажку каля 15–20 секунд, потым дастаньце і стрясіце з яе ваду.
- 8
Крок 8
Уставіце шпажкі з фруктамі і дайце цукровай падсмажцы поўнасцю застыць. Можна ўставіць у пэнаплесцік або ў адтуліны дрэнажнай гаршчы. Я выкарыстала звычайную кружку з сухой лясніцай.
- 9
Крок 9
Фрукты ў скрынцы гатовыя, добрадарагі апетыт!