Фрукты ў хмарах
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для дэсэру можна выкарыстоўваць любыя шчыльныя і араматычныя фрукты па вашаму смаку, можна кансерваваныя. Дэсэрт трэба гатаваць безпасрэдна перад падачай, бо фрукты могуць дасці лішнюю сок і верхні слой "хмара" намокне. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яечны жаўток, муку і цукар змешвайце ў кацёлку з цяжкім дне, растираючы на павольным агні да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Адразу ўлійце малако, змяшайце да аднастайнасці. Гатуйце на павольным агні да загусцення, пастаянна перамешваючы, каля 3 хвілін. Зняце крэм з агню, астудзіце.
- 4
Крок 4
Белак збіць у лёгкую пену. Дадайце цукровую пудру і лімонны сок, збівайце на вялікай хуткасці міксара да ўтварэння шыпікаў.
- 5
Крок 5
Ачысьціце воклічы, апэльсін ачысьціце ад плёнак. Усе воклічы нарэжце невялікімі кубікамі. Злійце з воклічаў надлішак соку.
- 6
Крок 6
Фрукты пакладзіце ў формачкі для выпечкі.
- 7
Крок 7
Паверх фруктаў пакладзіце заварны крэм. Высадзіце бялковы крэм з дапамогай кандытарскага мешка ці лыжкай.
- 8
Крок 8
Пастаўце дэсерт у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дэсерт адразу падавайце да стала.