Фруктовы чызкейк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няжны смак тварогу і аромат свежых ягад — што можа быць смачней? Ён вельмі прыгожы вонкава. Таму яго смела можна прыгатаваць да святочнага стала, калі вы чакаеце госцей. Прыгатаванне гэтай стравы займе ў вас пэўны час, але гэта таго вартае. Паверце. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лепш за ўсё цвярог памяльчыць у блендэры. Таму што нам патрэбна гладкая цвяровая маса без кусочкаў і крупінак. Цвярог і смятану прапусьціць праз блендэр да аднастайнага стану.
- 2
Крок 2
2. Цяпер прыгатуем цеста для чызкейка. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. 0,5 шклянкі цукру і бялкі ўзбіць да стану пены. Асцярожна і часткамі дадаваць у бялкі мукі, астатнія жаўткі, расліннае алей. Усё турботна змяшаць. Падзяліць цеста на дзве часткі. Для выпечкі чызкейка нам спатрэбіцца форма з высокімі сценкамі. Змашчаем форму маслам і выліваем туды палову цеста.
- 3
Крок 3
3. У другую паловіну цеста выкладзіце тварожную масу. Дадайце туды крыху солі, 0,5 шклянкі цукру, малако і ванільны цукар. Добра збіце масу міксерам. Вельмі асцярожна вылейце гэту масу ў форму на цеста. Першы пласт цеста паднімецца па краях.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выпякайце чызкейк прыкладна гадзіну. Ён павінен падняцца і набыць карычневы адценак. Уключыце духоўку, але не выцягвайце торт. Няхай астыне разам з духоўкай.
- 5
Крок 5
5. Пакуль торт пячэцца, прыгатуйце ягады. Свежыя ягады трэба перабраць і прамыць. Заліць іх 2 шклянкамі гарачай вады і зліць гэту ваду ў асобную посуд. Жэлатын развязаць у шклянцы вады, змяшаць з вадой, у якой бланшыраваліся ягады. На астылы чызкейк пакласці ягады і заліць іх жэле. Паставіць у халадзільнік на 1,5–2 гадзіны, каб жэле застыгнула.