Фрытата з сардынамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Заліць рыбу лімонным сокам, крыху пасаліць і папрыкай. Нагрэць 1 сталовую лыжку аляйновага алею ў скавародзе і падрумяніць сардэлкі па 1–2 хвіліны з кожнага боку. Пакласці на кухонную салфетку, абрызнуць хвасты і адкласці ўбок. Раздзяліць яйкі на бялкі і жаўткі. У місцы збіць жаўткі з петрушкай, зялёным лукам, соллю і перцам. У адасобнай місцы збіць бялкі з шчапоткай солі. Нагрэць астатняе аляйновае алей у вялікай скавародзе, дадаць часнык і пасмажыць на павольным агні да залатога колеру. Асцярожна змяшайце жаўткі і бялкі, і выліце палову ў скавароду. Выкласці сардэлкі, пасыпаць папрыкай і заліць верх астатняй змесці з яек. Смажыць пад крышкай да залатога колеру. Нарэзаць палоскамі і падаваць гарачым. Гатовую страву можна падаваць да стала.