Фрыкасе з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць фрыкасэ з грыбамі ў дамашніх умовах проста элементарна. Класічны рэцэпт фрыкасэ з грыбамі вы заўсёды зможаце разнастайнасці, дадаўшы да шампінёнаў любыя іншыя грыбы на ваш густ. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шампінённы добрасумесна прамыць, ачысціць і пасушыць.
- 2
Крок 2
Потым нарэзаць кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Паловіну сметанковага масла растапіць на патэльні.
- 4
Крок 4
Калі толькі масла расцячэ, дадайце грыбы і пасмажце 15 хвілін, не забываючы перамешваць.
- 5
Крок 5
У невялікай каструлі або гаршку растапіць другую палову масла, дадаць да яго мукі, ташчальна перамешваючы і не здымаючы з печы, дакласці сумесь да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Потым налівайце ў кацёлку курыны бульён і віно. Гатуйце соус на слабым агні прыкладна 15 хвілін, не забываючы мешаць.
- 7
Крок 7
Калі соус становіцца падобны на сметану па кансыстэнцыі, дадайце ў яго грыбы і добра перамяшайце, не здымаючы з пліты. Здымаеце фрыкасе з пліты, дадайце жаўток, пасаліце па смаку, падсмажце лімонным сокам, перцам, добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
Выкладзіце грыбное фрыкасе ў глыбокую талерку і падавайце да стала з ломцікам хлеба.