Фрыкасе з рыбы

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Нарэжце рыбнае філе партыянальнымі невялікімі шматкамі. Я заўсёды бяру філе, паколькі няма клопата з косткамі, а мяса больш няжнае. 2. Абрысніце рыбу лімонным сокам і дайце трохі прапрасочыцца. Пасля гэтага пасаліце і папярчыце. 3. Абаляйце кожны шматак у мукі і падсмажце на невялікай колькасці алею. Дайце рыбе астыць. 4. Тым часам падсмажце на скавародзе і сметанковым масле муку да залатога колеру, пасля чаго дадайце ў яе трохі гародніннага бульёну або вады. 5. Потым выкладзіце на скавароду грыбы, гарчыцу і рыбу. За хвіліну да гатоўнасці ўвядзіце жаўток і знявіце фрыкасэ з агню. 6. У якасці гарніру ідэальна падыдзе вараны рыс і гародніна. Падавайце гарачым.

Інструкцыя