Фрыкасе з курэчай грудкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Французская кухня адна з маіх самых любімых, таму што ў ёй ідэальна спалучаюцца ўсе інгрэдыенты, а смак страв вельмі вытанчаны і дакладны. І хоць у ёй даволі шмат складаных рэцэптаў, выканаць якія пад сілы толькі прафэсійным варшчоўнікам, сустракаюцца сярод іх і даволі простыя, напрыклад, гэты рэцэпт прыгатавання фрыкасе з курэчай грудкі. Неверагодна смачная страва, якую зможа прыгатаваць кожны, яна добра падыходзіць для паўсядзённага меню і зробіць звычайны вячэру цікавей і смачней. Да таго ж, для гэтага рэцэпту падыходзіць любое белае сцябло (кролік, індзючына і г.д.), але я прапаную вам самы даступны і эканомічны варыянт. Так што смеласцю прыступайце да справы, бо прыгатаваць фрыкасе з курэчай грудкі ў дамашніх умовах прасцей простага, але колькі радасці і захаплення падарыць такая смачная страва вам і вашым дамашнім. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, чыстым лук і нарэзаў яго невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Грыбы (падыходзяць любыя) зварым да поўнай гатоўнасці, а калі яны крыху астынуць, нарэжам іх невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Далей нам трэба бланшаваць памідоры, ачысціць іх ад скуркі і таксама нарэзаць дробна.
- 4
Крок 4
Грудку варым да поўнай гатоўнасці (20-25 хвілін) і нарэзаць на кавалачкі.
- 5
Крок 5
Далей мы складваем смят, лук, памідоры і грыбы ў форма для запякання.
- 6
Крок 6
Уліваем курыны бульён і віно, салім і перчым. Накрываем форму крышкай і тушым фрыкасэ прыкладна 25 хвілін у духоўцы.
- 7
Крок 7
Пакуль фрыкасэ туляцца, займемся прыгатаваннем соусу. У міску наліваем смятану, дадаем гарчыцу, цёрты сыр і каньяк. Дадаем пару лыжак падліўкі ад курыцы, усё змяшаем і варым соус 5 хвілін на малым агні.
- 8
Крок 8
Гатовую курыцу выкладваем на талерку разам з гароднінай, паліваем прыгатаваным соусам, пасыпаем свежай зеляніной і падаем з любым гарнірам на ваш смак.