Фрыкасе з куры сьмятанай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Нейкішчая курыца ў араматычным смятаным соусе — выдатная альтэрнатыва іншым відам мяса з падлівай. Гатуецца страва хутка і з мінімумам намаганняў, а спадабаецца ўсім членам сям'і. Я вырашыла дадаць фарбаў і прыгатаваць фрыкасе з балгарскім перцам, але можна ўзяць грыбы ці іншыя агародніны па вашаму меркаванню. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Курыную філейку прамыйце і абсушыце, нарэжце невялікімі кавалачкамі. Сметану можна ўзяць любой жырнасці, ў мяне была 10%.
- 2
Крок 2
Добраскрыцьце разагрэйце патэльню, налійце алею і выкладзіце цыбулю, нарэзаную невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце балгарскі перац, нарэзаны невялікай саломкай.
- 5
Крок 5
Пасмажце цыбулю і перац на сярэднім агні 2-3 хвіліны, часцяком перамяшаючы.
- 6
Крок 6
Дадайце курыную грудку.
- 7
Крок 7
Пасмажце курыцу з пасолівамі на сярэднім агні 5-7 хвілін, перыядычна перамяшаючы.
- 8
Крок 8
Дадайце соль, часнок, нарэзаны кубікамі, і спецыі па смаку, ў мяне гатовая сумесь для курыцы.
- 9
Крок 9
Гатуйце яшчэ пару хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце мукі. Перамяшайце.
- 11
Крок 11
У кіпень, пастаянна мяшаючы, тонкай цячэнніцай улівайце смятану. Гэта дапаможа смятане не згуснуць падчас тушэння. Дадайце смятаны саус у скавародку.
- 12
Крок 12
Змяшайце і тушице на самым малым агні працягам 5-7 хвілін пад закрытай крышкай.
- 13
Крок 13
Фрыкасэ з куры са смятанай гатова.
- 14
Крок 14
Вельмі смачнае і пышнае фрыкасе падавайце да стала ў гарачым выглядзе.