Фрыкасе з курыцы з агародкамі
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання фрыкасэ з курыцы з гароднінай адзін з маіх любімых, таму што ён не толькі вельмі лёгкі, але і досыць эканомічны, а сама фрыкасэ атрымліваецца выдатным. Гэта якраз той выпадак, калі простата спалучаецца з вытанчанасцю смаку і насічанасцю арамату, і ўсё гэта ў адным страве. Так што вам не абавязкова ісці ў рэстаран, каб атрымаць прыемнасць ад фрыкасэ, бо цяпер вы без працы зможаце арганізаваць у сябе дома сапраўдны вячэру ў французскім стылі з гэтым рэцэптам прыгатавання фрыкасэ з курыцы з гароднінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зварыць курыную грудку. Таму прамываем яе і складаем у кастрылю з вадой, дадаем ачышчаны і разрэзаны папаламу цыбулю, маліну, лавровы ліст, гародзінны перац. Варым грудку 30-40 хвілін пасля закіпання вады.
- 2
Крок 2
Калі курыная грудка крыху астыне, пачышчаем яе ад скуры і костак, нарэжам мяса невялікімі шматкамі.
- 3
Крок 3
Цяпер нарэжам вараную моркву паўколамі.
- 4
Крок 4
Потым выкладваем на скавародку сметанковае масла і растапляем яго.
- 5
Крок 5
Высыпаем мукі і пасмажваем яе на працягу 1-2 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер патроху трэба ўліць у скавародку курны бульён, пастаянна перамешваючы. Калі маса становіцца аднастайнаю (без згусткаў), даводзім яе да кіпення, уліваем лімонны сок, пасоліваем і паперчваем.
- 7
Крок 7
Выкладваем на скавароду мяса, моркву і папярэдне звараны гарох.
- 8
Крок 8
Хутка збіваем жаўток са збіткамі ў асобнай місцы і таксама выліваем гэту сумесь на патэльню. Даводзім фрыкасе да кіпення на павольным агні і здымае.
- 9
Крок 9
Гатовы страву можна падаваць з любым гарнірам на ваш густ.