Каўбаскі ў соцы
Апісанне
Паспрабуйце прыгатаваць фрыкатэлькі ў соусе "Бешамель". Рэцэпт просты, а вынік спадабаецца нават дзецям. На гарнір можна зварыць бульбу, макароны ці любыя крупы. Рэцэпт універсальны і добра падыдзе да ўсяго. Соус "Бешамель" — гэта класічны соус французскай кухні. Гатуецца ён з самых даступных прадуктаў на аснове сметанковага масла, мукі і малака. Няжныя мясныя шарыкі пад такім простым, але вытанчаным соусам спадабаюцца любому гурману. Атрымліваецца вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Батон размельчыце рукамі, залейце халоднай вадой, а потым адцісніце.
- 3
Крок 3
Пакладзіце фарш у глыбокую міску. Дадайце цёрты на вялікай цёрцы лук, адціснуты батон, соль і спецыі паводле смаку.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце ўсё, а потым мокрымі рукамі сфармуйце цыбункі.
- 5
Крок 5
Пасмажце цыбункі на моцным агні з абодвух бакоў да румянай карочкі і пералажце ў форма для запякання. Цыбункі, вядома, можна не пасмажваць наперад, але мне больш падабаецца менавіта гэты варыянт.
- 6
Крок 6
У сковородзе растапіце кавалачак сметанковага масла, дадайце мукі і пасмажце, пастаянна перамешваючы, некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Тонкай цячэнніцай уліце малако, пасаліце соус па смаку, дадайце мускатны арэх і мелены перац.
- 8
Крок 8
Давядзіце да кіпення і на невялікім агні варыце соус да лёгкага згуснення.
- 9
Крок 9
Заліце кавалькі роўнамерна саусам і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Каўбаскі ў соцы "бешамель" гатовыя.