Каўбачкі ў духоўцы з падлівай
Апісанне
Для прыгатавання кацалкоў у духоўцы з падлівай можна ўзяць любы фарш, але лепш за ўсё падыдзе фарш з роўных частак свіны і якравіны. Свежыя памідоры можна замяніць пасатай, таматнай пастай ці памідорамі ў ўласным соку. У соус можна дадаць любыя спецыі па вашаму смаку. Добра падыдуць тым'ян, базілік, праванскія ці італьянскія змесі. Калі мясо не вельмі тлушчнае, ваду можна замяніць на мясны, курыны і нават гародні бульён. Падаваць кацалкі можна з любым гарнірам ці проста са свежымі гароднінамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання. Ачысьціце цыбулю і часнык. Абмыйце гародніну і дайце водзе стакчы.
- 2
Крок 2
Разламайце булку на кавалкі і замочце ў халоднай вадзе на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
У міску выкладзіце цьвілень і ўбейце яйка.
- 4
Крок 4
Усё пасаліце, папярчыце і дадайце спецыі, ў мяне спецыі для мяса.
- 5
Крок 5
Булку адцісніце і дадайце ў фарш.
- 6
Крок 6
Цыбулю і часнык дробязна пашыршыце і дадайце да фаршу з булкай. Гэта можна зрабіць з дапамогай блендара або проста натраць на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Усе добра перамяшайце і адбейце, каб мясны фарш стаў шчыльным. Для гэтага сабярыце фарш у руку, паднімайце і кідайце назад. Зрабіце гэта 10-15 разоў да патрэбнай кансыстэнцыі.
- 8
Крок 8
Фармочку для засмажвання змажце раслінным алеем. Фарш падзяліце на аднолькавыя часткі і сфармуйце цыбулінкі. Пастаўце ў гарачую духоўку і засмажце цыбулінкі 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Пакуль каталяты пякацца, прыгатуйце соус. Цыбулю дробна нарэжце і падсмажце на скавародзе з раслінным алеем на сярэднім агні ў працягу 5 хвілін.
- 10
Крок 10
У чашу блендэра пакладзіце нарэзаныя памідоры.
- 11
Крок 11
Дадайце да памідораў кетчуп і налівайце ваду. Збіце ўсё ў блендэры да аднастайнасці.
- 12
Крок 12
Пералейце соус у скавародку з падсмажаным лукам. Дадайце соль, перац і спецыі. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і тушце працягам 10 хвілін.
- 13
Крок 13
Дастаньце форму з цмокамі.
- 14
Крок 14
Залейце цыбункі саусам і паставце зварот у духоўку. Запякайце яшчэ 10-15 хвілін. Потым дастаньце гатовыя цыбункі з духоўкі і падавайце да стала.
- 15
Крок 15
Можна падаваць.