Каўбаскі з рысам
Апісанне
Фаршыраванкі рабіць проста, лепш за ўсё з мяса і рысу — тады яны не рассыпаюцца. Для прыгатавання фаршыраванак з рысам рэкамендую зрабіць уласны фарш з ялавічыны (можна дадаць крыху свініны). А рыс лепш браць круглы, ён больш ліпкі. Іншы раз я проста замарожваю фаршыраванкі, а пасля дадаюць у суп. Але частаце я іх тулю яшчэ з марковай — свежыя яны больш смачныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Калі вы гатуеце каўбаскі з курыцы, фарш будзе сухі — дадайце сметанковага масла.
- 3
Крок 3
Маркову натрыце на вялікай цёрцы. Лук падрэжце.
- 4
Крок 4
Пасмажце цыбулю з марковай на масле да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Зварыце рыс (можна не да гатоўнасці).
- 6
Крок 6
Змяшаем цьвілёнку, яйкі, рыс і гародніну.
- 7
Крок 7
Мокрымі рукамі лепім цмокі і пасмажваем іх у масле.
- 8
Крок 8
Падсмажваем да залатыстай карочкі. Можна не да гатоўнасці, бо яшчэ будзем тушыць.
- 9
Крок 9
Перакладваем фрыкатэлькі ў кацёл, заливаем вадой, дадаем астатнія пасмажаныя агародніны і лавровы ліст.
- 10
Крок 10
Тушым хвілін 40 пад кропкай. Гатовыя фаршыраваныя калюмжкі з рысам падаём з гароднінай і зелянінёй.