Каўбаскі з падлівай
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Фаршавыя цацечкі з падлівай — досыць жырная страва. Таму я рэкамендую ў краме выбіраць як мага менш жырны фарш, асабліва калі вы гатуеце для дзяцей. Дзеці вельмі любяць есці фаршавыя цацечкі з падлівай па гэтым рэцэпце з макаронамі (менавіта такімі, як на выяве). І заўсёды едзяць гэту страву рукамі, чамусьці... :) Але што зрабіць — дзеці і ёсць дзеці! Жадаю поспехаў і добры настрой. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю дробім вельмі дробна. Можна памельчыць з дапамогай блендэра.
- 2
Крок 2
Асмажваем яго на сметанковым масле.
- 3
Крок 3
Потым у зручнай страве змяшаем: падсмажаны лук, ялавечы і свіны фарш, яйкі, соль, перац, сухары, малако.
- 4
Крок 4
Замешваем рукамі ўсё і фарміруем адну вялікую фрыкадельку :)
- 5
Крок 5
У сковородзе растапляем прыкладна 5 лыжак сметанковага масла і падсмажваем у ім сфармаваныя рукамі невялікія цмокі. Падсмажваем іх з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
Злёгку пасмажаныя каўбаскі перакладаем у зручную посуд.
- 7
Крок 7
Потым глядзім на скавародку, дзе падрыхтоўваліся цмокі — калі там няма прыгарэлага масла, дадаем яшчэ трохі сметанковага масла. Будзем гатаваць падліўку. Пасля сыплем у скавародку мукі і добра размяшаем, каб не ўтварыліся згусткі. Усё гэта патушым, пакуль не з'явіцца прыгожы карычневы колер.
- 8
Крок 8
Потым павольна ўліваем гарачы бульён, пастаянна перамешваючы.
- 9
Крок 9
Потым заліваем падліўку ў фаршаваныя цацечкі і туляем яшчэ 12-15 хвілін на сярэднім агні.
- 10
Крок 10
У самы канец дадаем смятану і вельмі акуратна перамешваем. Да тэлецькіх цацалек гатуем гарніраванне. Могуць быць макароны ці бульбяное пюрэ.
- 11
Крок 11
:)