Каўбаскі пад соусам у духоўцы
Апісанне
Акрамя курочыны можна выкарыстоўваць любое іншае мяса, але мне больш падабаецца менавіта курына. Выкарыстоўваю курыныя грудкі замест філе. З курыным мясам вельмі добра спалучаецца любы соус, напрыклад, малочны ці памідорны. Такія цмокі падаю гарачымі з гарачай з дробязінай, а для дзяцей гатую мяккае бульбяное пюре.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку добра прамываю і высушваю саляткамі, здымаю хрустачкі.
- 2
Крок 2
2. Мясо заварочваю ў плёнку ці паліэтыленавы пакет і адбіваю з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Адбітае мяса дробяць нажом, мне больш падабаецца, калі фарш атрымліваецца кавалачкамі, але тут справа смаку. Можна зрабіць фарш на мяснорубцы.
- 4
Крок 4
4. Памываю і высушваю зялёны лук, потым дробна нарэзаю яго.
- 5
Крок 5
5. У міску б'ю яйка і ўбіваю да ўтварэння пышнай пены.
- 6
Крок 6
6. У міску складаю дроблёнае сметанай мяса, зялёны лук, яйка, салю па смаку і дадаю прыправы, змяшоўваю.
- 7
Крок 7
7. Фармочку для выпечкі змашчваю вяршкамі. Ад агульнай масы адшчыпляю крыху фаршу і фармую цацечкі, унутрэннясць кожнай пакладаю невялікі шматочак масла.
- 8
Крок 8
8. Выкладваю ўсе фрыкадэлькі ў падрыхтаваную форму і стаўлю ў духоўку на 15 хвілін пры 180 градусах.
- 9
Крок 9
9. Сыр дроблю, дадаю пашчыкана пакроенны часнык і сухую зеляніну, пасаліваю і ўліваю сметану, змяшаю.
- 10
Крок 10
10. Праз 15 хвілін пасля пачатку выпечкі дастаю цацалікі і заляю іх прыгатаваным соусам, падпаліваю яшчэ 15 хвілін.
- 11
Крок 11
11. За пару хвілін да сканчэння прыгатавання ўключаю грыль і падрумянюю карочку.
- 12
Крок 12
12. Падаю страву гарачай з свежымі агародкавінамі.