Чэшскія фрыкадэлькі
Апісанне
Сцяготаванне стравы не выклікае асаблівай складанасці. Як я ўжо згадвала, гэты рэцэпт прыгатавання цэскіх фрыкадэлек я заўсёды успамінаю наперадзе зімовых святоў. Адзін раз араматны, па-зімоваму «цёплы» і святочны соус, што стрымацца немагчыма! Да таго ж, не трэба баяцца, што атрымаецца занадта салодка — калі ў вас якасная брусніца, яна дасць дастаткова кісласці, каб ваш соус не ператварыўся ў варэнне! А цяпер раскажу, як зрабіць цэскія фрыкадэлькі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зробім соус. Змяшаем журавіну, цукор, мёд, 1/4 шклянкі вады, апельсінавы сок, цынату, мёд і перац. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і кіпяціць на слабым агні 15-20 хвілін да лёгкага згуснення.
- 2
Крок 2
2. Адначасова прыгатуем змінкі. Хлеб намачаем у малоцы, дадам у фарш разам з астаткамі малака. Сюды ж — зеляніну, соль, мускатны арэх. Змяшаем і фармуем змінкі.
- 3
Крок 3
3. Абсмажваем атрыманыя шарыкі на раслінным алеі з усіх бакоў, пакуль не ўтварыцца карочка.
- 4
Крок 4
4. Цяпер зліваем з кавалка абыдны тлушч і дадаем наш слодкі чэшскі соус. Тушым пад крышкай на малым агні 5-10 хвілін.
- 5
Крок 5
5.