Каўбаскі з цыбуліцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання фрыкадэлек з шынкай мне спатрэбіўся змешаны фарш з сьвініны і якравіны. Некалькі шынкі можна дадаць у сам фарш, хоць яна адыграе больш значную ролю менавіта ў соусе. Страва атрымліваецца вельмі насічанай, абавязкова не шкадуйце прыправы — кайенскі перац, ружмарын, зеляніну. Да таго ж, можна не выкарыстоўваць менавіта бульён для соусу, але гэта жадана, бо так страва будзе больш наварыстай. Глядзім рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце яйкі, цьвілёнка, цыбулю, часнык і зеляніну. Добра перамяшаць.
- 2
Крок 2
Памідоры нарэжце на кавалачкі.
- 3
Крок 3
Фармаванне мясныя шарыкі, абваляйце іх у мукі, падсмажце на моцным агні да румяной карочкі.
- 4
Крок 4
Адкладваем фрыкатэлькі на талерку.
- 5
Крок 5
Сала рэжам (копчанае лепш), падсмажваем.
- 6
Крок 6
Дадаем вячыну.
- 7
Крок 7
Дадаем памідоры, лук, лыжку мукі, спецыі, змяшаем і пасмажваем хвілін 5.
- 8
Крок 8
Заліваем бульёнам, чакаем, пакуль закіпіць.
- 9
Крок 9
Выкладваем фрыкатэлькі, агонь памяншаем і туляем хвілін 30.
- 10
Крок 10
За 5 хвілін да канца прыгатавання дадаем аляўкі і зеляніну. Гатовыя фаршыраваныя кавалькі з вяччыны падаем з бульбяным пюрэ.