Фрыкадэлькі з траскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цібрынкі з траскі гатуюцца вельмі лёгка. Каб не ўзніклі цяжкасці пры раздзячэнні рыбы, аддзяляйце яе ад костак крыху падмарожанай. Каб цібрынкі не страцілі форму падчас прыгатавання, абавязкова падмарозьце іх. Таксама гэта страва зручная тым, што яе можна загатавіць наперад. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Раскрошыце хлеб у шклянку, залейце малаком. Пакіньце на час, пакуль будзеце падрыхтоўваць рыбу.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце траску. Аддзяліце сцябло ад костак. Нарэжце на кавалачкі.
- 4
Крок 4
Хлеб адцісніце ад малака. Лук ачысціце, нарэжце на кавалачкі.
- 5
Крок 5
Прапусціце праз мясарубку з сярэдняй рэшаткай падрыхтаваную траску, хлеб, цыбулю. Змяшайце фарш. Дадайце соль, мелкі чорны перац па смаку, пасечаны часнык.
- 6
Крок 6
Дадайце яйка. Яшчэ раз добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Насыпце мукі на талерку. З фаршу скатайце шарыкі памерам крыху больш за гразінскі арэх. Абаляйце фрыкаделькі ў муцы.
- 8
Крок 8
Абгарніце дошку харчовай плёнкай. Падрыхтаваныя кармашкі выкладзіце на дошку. Пастаўце ў моразілку. Праз 30 хвілін кармашкі можна гатаваць у соцы. Таксама іх можна замарозіць праштом.
- 9
Крок 9
Для прыгатавання соусу пасмажце дробна нарэзаную цыбулю ў раслінным алеі да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
У 140 мл вады разведзіце таматную пасту.
- 11
Крок 11
Фаршавыя цацечкі выкладзіце на пасмажаны лук. Трымайце на сярэднім агні 3-4 хвіліны.
- 12
Крок 12
Перавярніце цмокі на іншы бок.
- 13
Крок 13
Залейце цырэўкі разведзенай пастай з таматоў. Падгрэвайце на сярэднім агні працягам 10 хвілін.
- 14
Крок 14
Пасля заканчэння часу выключыце агонь, накрыйце касцюляй і пакіньце на 5 хвілін. Пасля гэтага фрыкадэлькі можна падаваць да стала.
- 15
Крок 15
Падавайце цмокавыя кацікі з любым гарнірам і агароднінным салатам.