Фрыкадэлькі з чорта
Апісанне
З фаршам прыйдзецца трохі папацяжацца, але канчатковы вынік абавязкова ўразі. Усе інгрыдыенты для фаршу прапусцім праз мясарубку, і страва атрымаецца вельмі нежнай, сачыстай і смачнай. Тушыць фаршыраваныя ці бульбашкі прапаную ў араматычным і густым памідорным соусе, але пры жаданні можна прыгатаваць любы соус па смаку. Вельмі добра падыходзіць да рыбных фаршыраваных ці бульбашак вершкавы і смятановы соус. Гарнір можа быць любы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Хлеб паламайце на кавалачкі і замочце ў малоцы на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Рыбу раздзяліце на філе і двойчы прапусціце праз мясарубку з дробнай рашоткай.
- 4
Крок 4
Дадайце да шчукі цыбулю, прапушчаную праз мясарубку, і хлеб, адціснуты ад малака. Дадайце пашчыраную зеляніну, яйка, соль па смаку і мелены перац.
- 5
Крок 5
Дакладна ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Вылепіце з прыгатаванай начынкі невялікія шарыкі памерам з воласкі арэх і абваляйце іх у сухарах.
- 7
Крок 7
Асмажце цмокі ў скавародзе з абодвух бакоў да румянасці.
- 8
Крок 8
Пераложыце фрыкатэлькі пакуль на талерку, а на гэтым самым сотэ падсмажце другую цыбуліну, нарэзаную кубікамі, і цёртую маліну.
- 9
Крок 9
Вярніце ў скавародку цмачкі і залейце іх таматным соусам. Накрыйце крышкай і тушуйце на невялікім агні прыкладна 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Каўбаскі з шчукі гатовыя.