Каўбаскі з рыбнага фаршу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць падобнае страва, можна ўзяць любую рыбу. Жадана, каб яна мела мала костак, тады працэс прыгатавання не забярэ шмат часу. Добрым выбарам стане пяленгас, сом, хек, а таксама ўсе віды чырвоных відаў рыбы. Каб даведацца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу вымыйце, аддзельце цела ад костачак, зняце скурку. Можна выкарыстоўваць любую рыбу, але самыя смачныя фрыкаделькі атрымліваюцца з чырвонай рыбы. Можна выкарыстоўваць гарбушу, яна не такая жырная.
- 2
Крок 2
Шматкі хлеба пакладзіце ў місачку і залейце малаком. Дайце ім пастаяць, каб хлеб размок.
- 3
Крок 3
Адцісніце хлеб ад малака і выкладзіце да рыбы. Ачысьціце і прамыйце цыбулю, нарэжце яе на адвольныя кавалачкі, палову дасыпце да астатніх інгрэдыентаў. З дапамогай блендэра збіце ўсё ў аднастайную масу.
- 4
Крок 4
У атрыманы фарш дадайце соль і мелкі гаркі перац па смаку. Таксама вы можаце пасаліць самы разнастайны спецыямі ці травамі.
- 5
Крок 5
Разагрэйце ў сотэйніку расліннае алей, астатні лук падсмажце на ім да празрыстасці.
- 6
Крок 6
Дадайце да луку таматную пасту, налівайце палову шклянкі вады і тушуйце пяць хвілін на малым агні.
- 7
Крок 7
З фаршу зрабіце фрыкатэлькі сярэдняга памеру. Выкладзіце іх у сотэйнік, пасаліце і паперчыце па смаку. Накрыйце крышкай і тушыце 15-20 хвілін.