Каўбачкі з нута ў памідорным соусе
Апісанне
Выглядае як страва італьянскай кухні. Падавайце такія цмокі з соусам і макаронамі, з кашай ці цмоканым бульбам. Тыя ж цмокі можна падаваць з пітай. Спачатку прыгатуйце цмокі, а потым — соус. Выкладзіце гатовыя цмокі ў соус і тушыце пэўны час.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце нут у дуршлагу пад цягучай вадой, пасля стрясіце ваду.
- 2
Крок 2
2. Памойце пяшчанку, ачысьціце чырвоны лук і сьвінёл, нарэжце лук вялікімі кавалкамі. Патрыце сыр на цёрцы. Пакладзіце ў блэндэр нут, пяшчанку, чырвоны лук, сьвінёл, пармэзан, кайенскі перац, соль і перац па смаку.
- 3
Крок 3
3. Здробіце да атрымання больш-менш аднастайна пасты. Падчас здроблення перыядычна здымаць інгрэдыенты са сценак блендэра.
- 4
Крок 4
4. Пераложыце пасту з блендэра ў міску. Дадайце ў міску яйка і паніроўку, усё турботна змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Сфармуйце з масы шарыкі, адзін шарык роўны адной сталовай лыжцы.
- 6
Крок 6
6. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем. Дадайце ў яе шарыкі і падсмажце да залатога колеру.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце гатовыя шарыкі на паперавы рухачак, каб пазбегнуць надмірнага тлушчу.
- 8
Крок 8
8. Прыгатуйце соус: пачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі цыбулю, дадайце яе ў скавародку з маслам пасля шарыкаў і смажце, пакуль цыбуля не стане напаўпрозрачнай.
- 9
Крок 9
9. Абмыйце і нарэжце памідор невялікімі кубікамі. Дадайце ў скавародку тан памідорны і памідор, перамяшайце.
- 10
Крок 10
10. Пасыпце сушаным базілікам, арэганам і бурым цукрам. Улійце 1 шклянку вады, добра змяшайце і варыце 5-10 хвілін, пасаліце і паперчце па смаку.
- 11
Крок 11
11. Дадайце шарыкі ў соус, каб яны прагрэліся.
- 12
Крок 12
12. Калі плануеце не з'есці ўсё адразу, не трэба дадаваць у соус усе шарыкі, бо яны могуць моцна размякнуць.
- 13
Крок 13
13. Падавайце страву цёплай, ўпрыгожанай свежай зелянінёй.